Saviez-vous que … LE MAÏS

Il est une céréale originaire d’Amérique. Elle composait l’aliment de base des Amérindiens avant l’arrivée de Christophe Colomb. Il fut la première céréale mondiale devant le riz et le blé. Le maïs contient des fibres, de l’acide folique, du potassium, du magnésium et de la vitamine C. Le Québec produit une cinquantaine de variétés de maïs sucrés.