Il est cultivé en Asie depuis plus de 3000 ans. C’est Christophe Colomb qui l’a introduit à Haïti vers 1493. L’épaisseur et la texture de son écorce varient selon la variété du citron. Il est riche en vitamine C et il a des propriétés médicinales grâce à sa forte teneur en antioxydants. Il agit comme anti-inflammatoire et prévient des maladies cardiovasculaires.
Saviez-vous que… Le Citron
