L’asperge est consommée depuis plus de 2 000 ans et a toujours eu la réputation d’être un remède contre divers problèmes.
- Elle a des propriétés anti-inflammatoires.
- Grâce à ses fibres prébiotiques, elle contribue au bon fonctionnement intestinal.
- Elle a une forte teneur en folacine, une vitamine essentielle et bénéfique pour les femmes enceintes et pour le développement du fœtus.
- Riche en vitamine K, elle favorise une bonne coagulation sanguine et une bonne formation des os.
- Ses composés phénoliques et caroténoïdes contribuent à la prévention de divers cancers et de maladies cardiovasculaires.